Alphenusion

Ruuan kriteerinä oli jotakin riisin kanssa syötävää. Mutta mikä olisi edullista ja samalla kovin herkullista ruokaa? On syytä kaivaa jääkaappia, ja ostaa puuttuvat ainekset kaupasta. Tällä kertaa syntyi täyteläisen pähkinäistä ja varsin ravitsevaa kastiketta! Ainekset:

Suomalaisten suosituin arkiruoka on ainakin YLE:n mukaan ( paljastus! ) makaronilaatikko. Tuohon miehekkään naiselliseen perusmättöön valitettavasti kuuluu valtaosassa kodeista jauhetut eläimet, joten se ei sellaisenaan sovellu kasvissyöjän tahi astetta radikaalimman vegaanin laatikkoon. Mutta ei se mitään! Yhdessä me voimme tehdä tästä maasta paremman ja muokata laatikkoruuan kaikille sopiviksi! (Toim. huom; 'kaikki' ryhmänä ei sisällä soija-, paprika- tahi vehnäallergisia eikä kyllä muitakaan jotka eivät tätä kykene jostain syystä syömään) Asiaan: Das Makaronilåda.

Pizza on jännittävä asia. Siitä on monta inkarnaatiota. On ravintolapizza (joka jakautuu taas alalajeihin kuten tavallinen ja pannu). Ja on peltipizza . Näiden inkarnaatioiden erot ovat huomattaviakin, mutta kaikki kuitenkin kuuluvat pizza-ylätunnisteen alaisiksi. PeltiPizza (tm) on ruoka, jota itse kulutan mieluusti paljon. Se on helppo, melko nopea eikä edes kauhean kallis (riippuen fillingeistä) ruoka, jossa kaikki on yhdessä helposti kulkevassa muodossa. Ainoa ongelma pizzassa onkin se juusto. Itse tykkään pizzasta, jossa on huomattavan runsas juustokerros päällä. MUTTA. Juusto on kovin epäekologista, ja pizzaan sitä uppoaa oikeastikin paljon. EtuLiitteettömään Lokakuuhuni ei kuulu juusto tai muut (helposti huomattavat) eläinperäiset aineksen. JOTEN, miten syntyy vegaaninen pizza ? Ilmeisesti ainakin näin:

Noh jopas on kiireistä elämää, ruokaa tulee tehtyä mutta siitä ei ehdi kirjoittaa. Nyt kuitenkin sunnuntain kuluksi nautin hiustenharjauspalvelusta ja lisään uuden ohjehen! Soijapallerot nääs. Netti on pullollaan resepejä, joissa suomalaisten perusmättö aka. lihapullat on käännetty kasvikseksi. Nämä tässä esitelyt ovat kuitenkin paljon mahtavampia.

Kun olimme pienoisia ja ns. kaikkiruokaisia, äiteemme teki meille hyvää jauhellihakastiketta pastan kaveriksi. Aikoihin en ole sitä saanut/syönyt, mutta nyt, ollessamme vanhempien luona, siskoni pyysi että tekisin jotain sen kaltaista. Tarkkaa reseptiä ei minulla ollut, joten ajattelin tehdä sellaisen revisited/tribuuttiversion tuosta äidin herkusta. Sinihomejuusto oli ensimmäinen ja tärkein asia joka siitä muistui mieleen, ja sen ympärille rakennankin tämän soosin. Tomaattia äidin versiossa ei ollut kovinkaan paljoa, mutta ome elämäni pyörii tomaatin ympärillä, joten omaan versioon oli luontevaa laittaa sitä. [Kuvaa en tajunnut ottaa]

Paljon on tullut tehtyä ns. perusmättöä tai reseptiruokaa jota ei viitsi ihan tänne suoraan kopioida muiden blogeista. Nyt kuitenkin sunnuntain ja mahtiviikonlopun kunniaksi päätin väsätä lasagnen sillai fiilispohjalta. Mittayksiköt ovat sinnepäin, mutta jonkinlaisen idean tästä saanee.

Ruoka oli varsin ytyä, mutta hyvää. Soijacurry riisillä . Jotakuinkin seuraavasti. 2 kourallista soijasuikaleita 1 iso sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 iso paprika 2 keskikokoista porkkanaa 2-3 (isoa) tl currytahnaa (laitoin 2 + 1tl Unkarilaista tulista paprikatahnaa) 1 tlk kookosmaitoa 4 kaffirlimetinlehteä Purkki ananasmurskaa Eli soijsuikaleet turpoamaan maustettuun (paprika, kuivatut yrtit) kasvisiliemeen. Paistetaan, kuten myös sipulit. Paprika ja porkkanat pyöräytetään nopeasti. Lisätään currytahna sekä kookosmaito sekä kaffirlimetinlehdet (murskasin). Lisäsin myös vähän etikkasäilöttyjä chilejä (omia). Annetaan lämmetä + tasaantua kiehuen. Lisätään ananasmurska mehuineen. Tarjoillaan keitetyn riisin kera. Ananasmurska ei ollut tarkoituksenmukainen, otin sen ainokaisena ananasrenkaiden joukosta. Toimi kuitenkin loistavasti!