Cashew-tahna

-
Kuvassa katsojaa hämmentää seitanmakkara.
Kun nyt juustot & kumppanit ovat pannassa lokakuun ajan, on täytynyt soveltaa mielikuvitusta leivänpäällisten suhteen.
Tuoreet vihannekset ovat kyllä hyviä leivän päällä, mutta harvoin niitä tulee ostettua kaappi niin täyteen että saisi vaihteluakin aikaiseksi.

Leivän yläpinnalle onkin ilmeisen hyvä laittaa kaikenlaisia tahnoja. Hummusta, Tartexia sekä muita kaikenkarvaisia seoksia, jotka ovat erittäin maukkaita, ja paljon pelkkää margariinia ravitsevampia.

Tässä seuraa pestomaisen cashew-pohjaisen tahnan resepti:





Cashew-akt-basilikatahna

Kourallinen cashew-pähkinöitä
Kourallinen tuoretta basilikaa
Valkosipulia
4-5 aurinkokuivattua tomaattia (akt) öljyssä + hieman niiden öljyä
Oliiviöljyä
Suolaa
Pippuria

Pähkinät, basilika, valkosipuli ja akt:t kannattaa pieniä ensiksi melko pieniksi. Sitten kaikki ainekset kulhoon, ja sauvasekoittimella tahna tasaiseksi. Toiminnee myös blenderillä.

Tahna on pitkälti tuunattavissa, itse ajattelin kokeilla seuraavaksi kalliiden casheweiden korvaamista osittain vaikka auringonkukansiemenillä. Oman maun mukaan vaan asioita sekaisin!

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Pinaatti-deitti-pasta

-
Kuva
Nimestä huolimatta en kannusta ketään lisäämään deittiänsä pastaan, sillä kannibalismi on länsimaisen moraalikäsityksen mukaisesti väärin ( :(? ). Käytä sijasta taateleita. Taatelit elikkäs deitit ovat herkkua. Sekä suklaakuorutteisina (joita saa punnitse&säästä:stä), munakokkelissa (egyptiläinen/lähi-itäläinen ruoka) ja vaikka itsekseenkin. Aika vähän niitä kuitenkaan tulee käytettyä ns. pääruokiin, sillä eteenkin kuivattujen taateleiden (joita siis löytyy leivontahyllystä) makeus sopii monia perinteisiä keittiöarvoja vastaan makea-suolainen asettelu. Mutta koska voi, on syytä edes välillä jotain poikkeavaa! Olen tässä muuten huomannut, että käytän sipulia melkein kaikkeen ruokaan. Onko se tervettä? :O Pinaatti-taateli-pasta (Pinaatti-deitti-pasta)
Jatka lukemista >

Vegaaninen pizza

-
Kuva
Pizza on jännittävä asia. Siitä on monta inkarnaatiota. On ravintolapizza (joka jakautuu taas alalajeihin kuten tavallinen ja pannu). Ja on peltipizza . Näiden inkarnaatioiden erot ovat huomattaviakin, mutta kaikki kuitenkin kuuluvat pizza-ylätunnisteen alaisiksi. PeltiPizza (tm) on ruoka, jota itse kulutan mieluusti paljon. Se on helppo, melko nopea eikä edes kauhean kallis (riippuen fillingeistä) ruoka, jossa kaikki on yhdessä helposti kulkevassa muodossa. Ainoa ongelma pizzassa onkin se juusto. Itse tykkään pizzasta, jossa on huomattavan runsas juustokerros päällä. MUTTA. Juusto on kovin epäekologista, ja pizzaan sitä uppoaa oikeastikin paljon. EtuLiitteettömään Lokakuuhuni ei kuulu juusto tai muut (helposti huomattavat) eläinperäiset aineksen. JOTEN, miten syntyy vegaaninen pizza ? Ilmeisesti ainakin näin:
Jatka lukemista >

Pähkinäinen soijasuikalecurry

-
Ruuan kriteerinä oli jotakin riisin kanssa syötävää. Mutta mikä olisi edullista ja samalla kovin herkullista ruokaa? On syytä kaivaa jääkaappia, ja ostaa puuttuvat ainekset kaupasta. Tällä kertaa syntyi täyteläisen pähkinäistä ja varsin ravitsevaa kastiketta! Ainekset:
Jatka lukemista >